1. 引言

啤酒作為人們生活中的重要飲品，一直是大眾喜愛(ài)的消費(fèi)品之一。而酒精度數(shù)則是啤酒重要的品質(zhì)指標(biāo)之一，直接影響到啤酒的口感和質(zhì)量。然而，長(zhǎng)久以來(lái)，啤酒酒精度數(shù)的標(biāo)準(zhǔn)一直存在較大爭(zhēng)議，許多消費(fèi)者亦難以辨別酒精度數(shù)標(biāo)準(zhǔn)是否合理。為了解決這一問(wèn)題，新一代啤酒酒精度標(biāo)準(zhǔn)的出現(xiàn)，勢(shì)必對(duì)啤酒市場(chǎng)帶來(lái)重大影響。

2. 啤酒酒精度數(shù)標(biāo)準(zhǔn)的演變

對(duì)于啤酒酒精度數(shù)標(biāo)準(zhǔn)，早期我國(guó)通行的標(biāo)準(zhǔn)是 GB/T 4970-1994，然而該標(biāo)準(zhǔn)由于過(guò)于寬泛和模糊，導(dǎo)致部分企業(yè)對(duì)于酒精度數(shù)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行存在問(wèn)題。

為了規(guī)范我國(guó)啤酒酒精度數(shù)標(biāo)準(zhǔn)，于2017年10月1日，新版GB/T 4970-2017《啤酒酒精度標(biāo)準(zhǔn)》正式實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)將啤酒酒精度數(shù)分為“飲用啤酒”和“其他類型啤酒”，并將每種啤酒進(jìn)行細(xì)分，標(biāo)準(zhǔn)更加精準(zhǔn)和科學(xué)，有利于提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)體驗(yàn)。

3. 新一代標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)勢(shì)

新一代啤酒酒精度標(biāo)準(zhǔn)與過(guò)往的標(biāo)準(zhǔn)相比，具有以下優(yōu)勢(shì)：

（1）標(biāo)準(zhǔn)更加科學(xué)：新標(biāo)準(zhǔn)采用了更精密的測(cè)試方法和儀器，對(duì)酒精的計(jì)量更加準(zhǔn)確。

（2）標(biāo)準(zhǔn)更加細(xì)分：酒精度數(shù)較高的啤酒可能存在較大的偏差，市場(chǎng)上的高粉飾度數(shù)、低實(shí)際度數(shù)的問(wèn)題，新標(biāo)準(zhǔn)將每種啤酒進(jìn)行了細(xì)分區(qū)分，保證了酒精度數(shù)的準(zhǔn)確性。

（3）標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)格：新標(biāo)準(zhǔn)在酒精度數(shù)的計(jì)算上更加嚴(yán)格，有效地避免了原有標(biāo)準(zhǔn)存在的漏洞。

4. 對(duì)啤酒企業(yè)與消費(fèi)者的影響

新一代啤酒酒精度標(biāo)準(zhǔn)的出現(xiàn)，直接影響到啤酒市場(chǎng)中的生產(chǎn)企業(yè)和消費(fèi)者。

對(duì)于啤酒企業(yè)而言，新標(biāo)準(zhǔn)更精準(zhǔn)的酒精度數(shù)測(cè)試要求將導(dǎo)致一些小型企業(yè)無(wú)法符合標(biāo)準(zhǔn)，而大型企業(yè)則依然將保持市場(chǎng)主導(dǎo)地位。此外，新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的包裝、銷售等也將有所影響。

對(duì)于消費(fèi)者而言，標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一會(huì)使得他們對(duì)于啤酒的酒精度數(shù)有了更為明確的認(rèn)知，可以更加精準(zhǔn)的購(gòu)買(mǎi)到符合自己需求的產(chǎn)品，同時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)所帶來(lái)的科學(xué)化和規(guī)范化，也將提高啤酒品質(zhì)、減少市場(chǎng)亂象，帶來(lái)更優(yōu)秀的消費(fèi)體驗(yàn)。

綜上所述，新一代啤酒酒精度標(biāo)準(zhǔn)的出現(xiàn)，是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)的體現(xiàn)和科學(xué)發(fā)展的體現(xiàn)。隨著時(shí)代的變遷和消費(fèi)者需求的變化，標(biāo)準(zhǔn)也將不斷優(yōu)化和升級(jí)，為啤酒市場(chǎng)的健康發(fā)展帶來(lái)新的動(dòng)力。