1. 歷史背景

中國作為世界最古老的葡萄酒生產(chǎn)國之一，在古代就有釀酒的傳統(tǒng)。自古以來，中國人就飲酒，但與歐美等葡萄酒生產(chǎn)國相比，中國的現(xiàn)代化葡萄酒生產(chǎn)只有近百年的歷史。1949年新中國成立后，葡萄酒工業(yè)開始發(fā)展。起初，主要是依靠進口和仿制，但效果不佳。1980年代，我國經(jīng)過一段探索和發(fā)展，逐漸建立起較為成熟的葡萄酒生產(chǎn)體系。至今，我國已成為世界上少數(shù)能全產(chǎn)業(yè)鏈自主經(jīng)營的葡萄酒生產(chǎn)國家，可以自主地生產(chǎn)葡萄種植、葡萄酒釀造、瓶裝和營銷。

2. 崛起原因

2.1 葡萄種植技術(shù)的引進和提升。

近年來，我國的葡萄種植技術(shù)有了很大的提升，有很大一部分原因是得益于市場力量的推動，如法國波爾多等著名葡萄酒產(chǎn)地的葡萄酒團體和葡萄酒公司紛紛在我國投資，引進葡萄品種和種植技術(shù)。同時，政府也加大了對葡萄種植技術(shù)的扶持力度，推進了葡萄栽培技術(shù)的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化與產(chǎn)業(yè)化進程。

2.2 口感與品質(zhì)的不斷提升。

在技術(shù)的升級中，我國的葡萄酒口感和品質(zhì)不斷提升。我國釀酒師們在深入研究歐美等葡萄酒產(chǎn)地的釀酒技術(shù)，吸收其有益經(jīng)驗基礎(chǔ)上，創(chuàng)新開發(fā)了多種葡萄酒品種。用中國風(fēng)格的釀酒方式來釀造葡萄酒，在口感和品質(zhì)上也有了更好的表現(xiàn)。

3. 發(fā)展前景

3.1 內(nèi)部市場數(shù)量的增長。

目前我國葡萄酒的消費人群仍然在擴大，葡萄酒消費市場規(guī)模在不斷地擴大。同時，國內(nèi)的葡萄酒知識水平也在不斷上升，人們對于葡萄酒的品質(zhì)和口感有了更高的要求。這為我國的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)提供了更為廣闊的市場空間。

3.2 更大的國際市場份額。

雖然目前我國的葡萄酒國際市場份額不高，但是國際市場是無限廣闊的，未來，我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)將逐漸向國際市場拓展。同時，隨著我國進一步提升葡萄酒品質(zhì)，加大品牌建設(shè)力度，葡萄酒出口的比例也將逐漸提高。

4. 知名品牌與公司

4.1 朱鷺酒莊

朱鷺酒莊位于山東煙臺市龍口市峨山路795號，獨特的地理氣候條件，洪雅河谷給予朱鷺酒莊的葡萄更加優(yōu)良的品質(zhì)，也讓朱鷺酒莊成為華北地區(qū)最具代表性和最受歡迎的葡萄酒品牌之一。

4.2 天酷集團

天酷集團是國內(nèi)知名的葡萄酒生產(chǎn)和營銷企業(yè)。公司在天津、山東、陜西等地分別設(shè)立了3大酒莊，實現(xiàn)了從風(fēng)土，葡萄種植，酒類釀制，營銷等全產(chǎn)業(yè)鏈的完整掌控。

4.3 蒙牛葡萄酒

蒙牛葡萄酒是我國知名的品牌之一，致力于打造葡萄酒生活方式。產(chǎn)品涵蓋原瓶進口、國產(chǎn)高端和中高端、舌尖小酒等多元化品類，公司以“三生三熟”的策略為核心，囊括全國矩陣式的渠道布局，積極承擔(dān)行業(yè)責(zé)任，推廣中西融合之美，為消費者帶來更多的享受和誠信。