料酒是酒嗎?

料酒嚴(yán)格來說不是酒，料酒主要用來做菜去腥用的，其主要是用調(diào)味劑，添加劑，各種其他植物成分制成，做法也與酒有很大區(qū)別

料酒是酒嗎?

料酒是酒，但是這種酒不能喝，只能用來烹制菜肴，與平時喝的白酒有很大區(qū)別。而且料酒的酒精濃度比較低，含量在15%以下。另外，料酒的主要成分有黃酒、糖分、有機(jī)酸類、氨基酸、酯類、醛類、雜醇油及浸出物等。

白酒可以不可以代替料酒?為什么?

白酒不可以代替料酒。 需要注意的是,雖然白酒也能起到去腥的目的,但由于酒精度數(shù)含量過高,所以會對蛋白質(zhì)和脂類造成一定的破壞,從而影響口感,也會影響菜肴原有的風(fēng)味,因此,盡量不要用白酒代替料酒。

料酒和白酒有什么不同?

從外觀上來看，白酒和料酒的顏色都是透明色的，不過大家想要區(qū)別它們的時候，可以從它的味道來進(jìn)行區(qū)分。 一般情況下，白酒的味道酒精味會很嚴(yán)重，它的酒精濃度也非常高，因此一般情況下飲用白酒時最好不要過量。另外，料酒它其實(shí)跟白酒并不一樣，還是有一定的區(qū)別在的，料酒它主要是用來烹飪，因此它的味道沒有白酒那么濃郁， 不過它去腥效果非常的明顯。

料酒和白酒一樣嗎?

料酒和白酒是不一樣的。料酒是用來做菜去腥用的，不能用來直接喝，而白酒是我們傳統(tǒng)上喝的酒，從做法到用料兩者都有很大區(qū)別

料酒就是白酒嗎?

不是。料酒是廚房用品，做有腥味的菜時候，放入少許可以去腥，譬如做魚，雞鴨什么的，一定適量啊。 廣東一般用九江雙蒸酒或高梁酒江浙一般用黃酒，也就是花雕酒北方是兩種都用的，我是用黃酒，有時也用四川的白酒，不過只用曲香不用醬香的酒。