進(jìn)口干紅酒什么度數(shù)的最好?

酒精度數(shù) 沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，但是天然葡萄酒的度數(shù)不會(huì)超過(guò)16度，最高也就這個(gè)度數(shù)了 ，至于口感上來(lái)講，度數(shù)高的肯定會(huì)好一點(diǎn)，刺激性更強(qiáng)，不過(guò)相差不多，另外度數(shù)與葡萄含糖量有關(guān)，如果充分轉(zhuǎn)化，則度數(shù)高，如果半轉(zhuǎn)化則度數(shù)低，相對(duì)還有一部分甜度，那么根據(jù)紅灑系各自特點(diǎn)度數(shù)以11度～16之間為最佳

葡萄酒是干白好還是干紅好?

干白與干紅有著不同的釀造工藝，從夏日保健的角度來(lái)看，干紅葡萄酒相對(duì)比白葡萄酒會(huì)更容易上火。究其原因，是因?yàn)榧t葡萄酒一般都是在橡木桶中發(fā)酵和陳釀的，而橡木桶則是通過(guò)火熏烤的，因此紅酒中會(huì)帶有煙熏的風(fēng)味，對(duì)于體質(zhì)熱和敏感的人而言，夏日飲用紅酒比較容易上火。 相比之下，被聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生食品組織定為最健康、最衛(wèi)生的食品之一的干白葡萄酒則是更純粹的酒液，由于其最佳飲用溫度在１０攝氏度左右，需要冰鎮(zhèn)后飲用才能突出其風(fēng)味，在炎炎夏日里，冰鎮(zhèn)的干白葡萄酒清涼、冰爽、不易上火，是聚餐用酒的上乘之選。

談不上哪個(gè)好與不好。葡萄酒干紅和干白從口感，還有配料效果來(lái)說(shuō)有區(qū)別，干紅搭配紅肉，燒烤等菜肴，干白搭配海鮮和清淡點(diǎn)的食物更好。 如果從營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)生角度來(lái)說(shuō)干紅葡萄酒比干白好，因?yàn)獒勗旃に嚥煌锩娴膯螌幐?，抗氧化的效果要好點(diǎn)。

干紅葡萄酒更有營(yíng)養(yǎng)。干紅葡萄酒蘊(yùn)含豐富的維生素B、核黃素、尼克酸、泛酸和本多生酸，比例都要高出干白葡萄酒，因此從營(yíng)養(yǎng)上來(lái)看干紅更好；干白葡萄酒更好喝。因?yàn)楦砂灼咸丫浦挥闷咸讶庵谱?，所以含糖量更高，口感更加酸甜適口，無(wú)澀味，而干紅葡萄酒因?yàn)閹ぶ谱鳎话憔哂忻黠@酸澀味，口感上不如干白葡萄酒好喝；

怎樣分別真假干紅酒?

1、堿法 根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，真正的葡萄酒必須是 100% 的葡萄汁釀造 ，而葡萄汁中肯定會(huì)有花色苷，而花色苷遇堿就會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，原本的紫色會(huì)變成紫黑色、藍(lán)黑色。因此，如果在紅酒中加入食用堿(俗稱(chēng)蘇打，做面包等發(fā)酵用)變色，就說(shuō)明葡萄酒是真的。假葡萄酒一般是用莧菜紅、胭脂紅、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兌而成的，勾兌酒里沒(méi)有一點(diǎn)點(diǎn)的葡萄汁，顏色都是色素勾兌出來(lái)的，而色素跟堿不會(huì)發(fā)生任何反應(yīng)，所以不會(huì)變色。 2、紙巾法 取一張上好的紙巾，將葡萄酒滴在紙巾上，由于原汁葡萄酒中的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴(kuò)散開(kāi)的濕跡是均勻的葡萄酒的紅色，沒(méi)有明顯的水跡擴(kuò)散。而假冒葡萄酒由于是用莧菜紅等化工合成色素勾兌而成的，色素顆粒大，會(huì)沉淀在餐巾紙的中間，而水跡不斷往外擴(kuò)散，紅色區(qū)域跟水跡之間分界明顯，消費(fèi)者憑此可以很簡(jiǎn)單地辨別真假葡萄酒。

鑒別真假干紅葡萄酒可從酒液、酒塞、酒味、口感和色素幾方面鑒別。 1、酒液：看葡萄酒顏色是否自然，是否有不明懸浮物，酒質(zhì)變壞，顏色有渾濁感。 2、酒塞：打開(kāi)酒瓶，看軟木酒塞上文字是否與酒瓶標(biāo)簽文字一樣。在法國(guó)，酒瓶與酒塞都是專(zhuān)用的。 3、酒味：好的葡萄酒有頗為復(fù)雜的氣味，不會(huì)摻雜壞氣味或怪味（不要把酒放在汽車(chē)后備箱存放！不要！尤其是夏天到了！）。 4、口感：將葡萄酒倒入酒杯，輕輕搖晃觀察酒體是否有掛杯。飲第一口酒，酒液經(jīng)過(guò)喉頭時(shí)，正常葡萄酒是平順的，問(wèn)題酒則有刺激感（注意區(qū)分酒精的刺激）。

風(fēng)干葡萄酒和干紅有什么區(qū)別?

1、釀酒葡萄品種不同 事實(shí)上，葡萄是一種很古老的水果，因其香甜的味道而深受人們喜愛(ài)。而葡萄酒與干紅選用的葡萄品種是不一樣的，葡萄酒一般會(huì)采用“赤霞珠、雷司令、歌海娜”等，而干紅則由紅葡萄來(lái)釀造。 2、甜度不同 常規(guī)意義上的葡萄酒均為甜型葡萄酒，含糖量在50.0g/L以上。而干紅含糖量較低，其是糖分低于4.0g/L的，所以?xún)烧呤前P(guān)系。因此，很多人在喝干紅時(shí)喜歡混合雪碧喝，因?yàn)檫@樣能減少干紅的醇澀感。 3、價(jià)格差異 葡萄酒和干紅最大的不同就是價(jià)格，國(guó)產(chǎn)的葡萄酒與干紅的價(jià)位差距不大，也就幾十塊。不過(guò)，進(jìn)口的葡萄酒與干紅之間的價(jià)格差異是顯而易見(jiàn)的，但這要看酒本身的價(jià)值。

風(fēng)干葡萄酒是新鮮葡萄采摘下來(lái)之后,通過(guò)風(fēng)干措施使水分流失,從而濃縮了糖分,釀出來(lái)的酒濃郁度很高 而干紅指的是干型紅酒,把葡萄汁的糖分全都轉(zhuǎn)化成酒精,理化值是每升含糖量四克以下,這樣的紅葡萄酒被稱(chēng)作干紅

干紅和濕紅有什么區(qū)別?

在葡萄酒的世界里，和“干”相對(duì)的概念并不是“濕”，而是“甜”。 我們通常指的干紅是干型紅葡萄酒的簡(jiǎn)稱(chēng)，指的就是殘余糖分（Residual Sugar）低，口感不甜或者味道幾乎不甜的葡萄酒。但這并不代表所有紅葡萄酒都是干型的，有的紅葡萄酒也呈現(xiàn)甜型