如何分辨酒的真假?

1、觀看酒的顏色變化。打開酒之后倒出來一些，然后把茶水滴上幾滴，你可以觀察其中的顏色變化，如果說，顏色變成濃茶一樣的顏色說明是真的，如果變成暗黑的顏色的話，就是假酒。 2、聞酒的味道。可以把少量的酒滴在手掌心，然后雙手進(jìn)行摩擦，大家都知道酒精有揮發(fā)的左右，通過，摩擦生熱，酒精的味道很快就散發(fā)出來了，好的酒非常的醇香，假酒味道有點刺鼻。 3、看酒的防偽標(biāo)。真品防偽標(biāo)志在不同的角度下可出現(xiàn)不同的圖案變換，防偽線可撕下來；假酒的防偽標(biāo)志無光澤，圖案變換不明顯，防偽線有時是印上去的。

怎樣識別真假白酒?

第一點：晃酒瓶 很多朋友說：真酒假酒看看它的標(biāo)簽，看看它的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)就知道。說到這，老于想說都已經(jīng)是假酒了，標(biāo)簽還會是真的？所以，辨別真酒假酒的方法首先就是拿起酒瓶子晃一晃！ 因為，晃動酒瓶可以產(chǎn)生大量的氣泡，如果是真的高度白酒，那么會產(chǎn)生大量密集的氣泡，且十秒鐘后依然不會全部散去。 其次，如果是真的低度白酒，那么搖晃酒瓶之后，產(chǎn)生的氣泡沒有那么多，氣泡停留的時間也不會超過十秒鐘。 反之，如果是假酒，搖晃之后所產(chǎn)生的氣泡，幾乎在幾秒甚至更短的時間內(nèi)散去。所以說，買白酒的時候，辨別真假，先搖晃一下酒瓶，不僅知道這是真酒假酒，還能知道這是高度還是低度的！ 第二點：聞香識真酒 老話說得好：酒香不怕巷子深！這話可不是瞎說！眾所周知，真酒指的就是純糧食釀造的白酒，它里面成分不僅有水和乙醇，還有釀造過程中所產(chǎn)生的風(fēng)味。例如窖香、焦香等等，所以，鑒別真酒的方法就是聞香識真酒。 一般來說，真酒在打開瓶蓋后，不僅香氣四溢，且酒香味久久不散，倒入杯中后，依然是酒香味十足。反之，如果是假酒，其酒中的風(fēng)味都是勾兌出來的，所以，酒香持續(xù)的時間短，開瓶后一會就聞不到酒香味了。

家酒真假怎么鑒定?

1、觀察外包裝，一般酒的外包裝上都有執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，一般都以GB/T開頭，或DB、QB開頭，大多是以GB/T開頭，這是國家的一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。 2、辨風(fēng)格：真品名酒酒液清澈，香氣優(yōu)雅，余香悠長；而假冒名酒多數(shù)香氣淡薄，入口辛辣，回味較短。如果酒液渾濁，有漂浮的雜物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，則可能是偽劣酒。 3、嘗味道：真酒芳香馥郁，香味協(xié)調(diào)，口味柔和，不上頭，不嗆嗓。假酒則香氣不純，有雜味、辣味，刺喉，上頭。