女兒紅酒，若女兒去世又叫什么酒?

酒埋到地下怎么回事?

酒埋到地下是一種傳統(tǒng)的釀造和儲(chǔ)存方法，也稱為地下陳釀。這種方法主要用于葡萄酒和一些特定類型的白酒。它的原理是將酒放入地下貯藏室或地窖中，利用地下的穩(wěn)定溫度和濕度來促進(jìn)酒的陳化和發(fā)酵過程。 地下貯藏可以提供相對(duì)穩(wěn)定的溫度和濕度環(huán)境，避免了外界溫度變化對(duì)酒質(zhì)的影響。在地下貯藏室中，溫度通常保持在較低的范圍內(nèi)，有利于降低酒中的氧化反應(yīng)速度，并促進(jìn)復(fù)雜的化學(xué)變化和陳化過程。此外，地下環(huán)境相對(duì)濕潤，可以保持酒桶內(nèi)部的適度濕度，防止木桶干燥收縮。 通過長時(shí)間的埋藏和陳化，酒可以逐漸發(fā)展出更加復(fù)雜、豐富和柔和的風(fēng)味。這種陳釀方法常見于一些傳統(tǒng)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，如法國勃艮第、波爾多等地。不過需要注意的是，每個(gè)葡萄酒的陳釀時(shí)間和環(huán)境都有所不同，具體的陳釀方法和時(shí)間要根據(jù)具體的酒種和釀造者的經(jīng)驗(yàn)來確定。

藏女兒紅酒的正確步驟?

1. 選擇酒桶：首先，你需要選擇一個(gè)適合儲(chǔ)存紅酒的酒桶。這個(gè)酒桶應(yīng)該是密封的，以防止空氣進(jìn)入，影響紅酒的品質(zhì)。 2. 清潔酒桶：在將紅酒倒入酒桶之前，需要確保酒桶是干凈的。你可以使用熱水和肥皂來清潔酒桶，然后徹底沖洗并晾干。 3. 檢查紅酒：在將紅酒倒入酒桶之前，需要檢查紅酒的質(zhì)量。如果紅酒已經(jīng)過期或者品質(zhì)不佳，那么它可能不適合儲(chǔ)存。 4. 倒入酒桶：將紅酒倒入清潔的酒桶中。在倒入的過程中，要盡量避免產(chǎn)生氣泡，因?yàn)檫@可能會(huì)影響紅酒的品質(zhì)。 5. 密封酒桶：將酒桶密封，確保沒有空氣進(jìn)入。你可以選擇使用木塞或者其他類型的密封設(shè)備。 6. 儲(chǔ)存酒桶：將酒桶儲(chǔ)存在一個(gè)溫度穩(wěn)定、濕度適中的地方。避免將酒桶放在陽光直射或者溫度過高的地方。 7. 定期檢查：每隔一段時(shí)間，你需要打開酒桶檢查一下紅酒的狀態(tài)。如果發(fā)現(xiàn)有異常，比如顏色變深或者有異味，那么可能需要調(diào)整儲(chǔ)存條件或者更換紅酒。 8. 飲用：當(dāng)你準(zhǔn)備飲用這些藏女兒紅酒時(shí)，需要將其從酒桶中取出，然后讓它“醒”一段時(shí)間，以恢復(fù)其最佳口感。

1、選擇合適的盛酒容器。將酒儲(chǔ)存在陶瓷容器中（普通的陶瓷酒壇子即可），玻璃容器不推薦，不要用塑料容器儲(chǔ)存（會(huì)降解）。容器要做好封口（油紙封口后再用泥封），保證不會(huì)透氣也不會(huì)進(jìn)水。 2、埋酒的地點(diǎn)選擇溫度濕度適宜、無異味無污染的土壤，樹林地下就是個(gè)不錯(cuò)的選擇。傳統(tǒng)的紹興女兒紅就是埋在家門院子的樹底下。 3、埋酒的深度 1米-1.5米比較合適。在上一步選好的場地，往地下挖1-1.5米的深溝，大小能寬松放下要埋的酒壇子就可以了。溝底要挖平，防止酒放不穩(wěn)倒灑出來。 4、放酒之前，在酒壇子下方鋪上牛毛氈，放好酒后，再在酒壇子周圍撒上厚厚的一層干燥的細(xì)沙（主要用途為做防潮隔水處理），然后再用土回填掩埋。

什么酒適合埋地下?

女兒紅可以埋在地下。 女兒紅是浙江省紹興市 的地方傳統(tǒng)名酒，屬于發(fā)酵酒中的黃酒，用糯米發(fā)酵而成，含有大量人體所需的氨基酸 ，江南的冬天空氣潮濕寒冷人們常飲用此酒來御寒。 汲取門前鑒湖 水，釀得紹酒萬里香 ，始創(chuàng)于晉代女兒紅品牌的故事千年流傳。早在公元304年，晉代上虞人稽含所著的《南方草木狀》 中就有女酒、女兒紅酒為舊時(shí)富家生女嫁女必備之物的記載。

醬香型白酒適合埋地下。 醬香白酒坤沙工藝的酒埋地下有利于酒體的老熟酒質(zhì)在一定時(shí)間里會(huì)上升一個(gè)臺(tái)階，開壇的時(shí)候酒香四溢。

為什么女兒紅可以放在地下十幾年?

女兒紅屬于紅酒類，一般來說，黃酒的保質(zhì)期都不是很長，但是紹興的女兒紅和普通的黃酒不一樣，在密封的情況下，紹興女兒紅可以保存很久的時(shí)間，只要保存得當(dāng)，幾十年都不會(huì)變質(zhì)，甚至?xí)尵聘?，裝酒的容器不同，保質(zhì)期也會(huì)有所不同，某東上賣的女兒紅就有標(biāo)注5年或10年的。 酒中存在有一定的微生物，這些微生物在含有酒精的酒里是很難生存繁殖的，酒的度數(shù)越高，微生物越不容易生存繁衍，而微生物是讓酒變質(zhì)的罪魁禍?zhǔn)?，只要保存在避光密封的得?dāng)環(huán)境中，酒就沒有那么容易變質(zhì)。 很多酒在釀造出來的時(shí)候，口味都是不怎么好，并且能散發(fā)香味的物質(zhì)也比較少，要經(jīng)過一定的時(shí)間才能把一些雜味消除，把酒儲(chǔ)存好，讓酒中的物質(zhì)慢慢發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，最后能得到味道更好，香味更濃的酒。

酒在密封的環(huán)境下是可以放的時(shí)間長，因?yàn)榫评锖芯凭某煞?，一般的?xì)菌是不能破壞酒的品質(zhì)。酒放的時(shí)間長它還不停的在發(fā)窖，只會(huì)變的越來越醇。