麥汁濃度12度以上的酒?
1、青島啤酒 全國原麥汁濃度：12度酒精度：3.52-4.8%售價：￥6/瓶，青島啤酒的生命力和川菜館不相上下，連喜馬拉雅山脈無人區(qū)里都可能開有一家川菜館，然后里面有賣青島啤酒。青島的口感應(yīng)該是國內(nèi)工業(yè)啤酒的標(biāo)桿，它的味道就是清爽的淡啤酒味兒。 2、哈爾濱啤酒 主要東北原麥汁濃度：11度酒精度：3.7%售價：￥4.5/瓶，500ml。哈啤的歲數(shù)比青島還老，1900創(chuàng)建于哈爾濱，是國產(chǎn)啤酒的祖宗。哈啤較青島更加清淡，而且價格更便宜?？梢詻]喝過百歲山，但一定喝過哈爾濱。 擴(kuò)展資料： 麥芽汁濃度越高，營養(yǎng)價值就越好，同時泡沫細(xì)膩持久，酒味醇厚柔和，保管期也長。因此，“原麥芽汁濃度”是鑒定啤酒的一個硬性參考指標(biāo)。國內(nèi)12°以上的啤酒較少，目前流行的主要是11°、10°、8°，國外啤酒主要是11°、12°或者更高。 一般地，麥芽濃度越高，酒精度也越高。 麥芽汁濃度在6°～8°，酒精度為2%左右，屬于清涼飲料（也叫無醇啤酒或低醇啤酒）。 麥芽汁濃度在8°～12°，酒精度在2.5%~4%左右，是我國啤酒生產(chǎn)的主要品種，8°、淡爽等類型啤酒酒精度大約2.5%，純生類型在3%左右；干啤在4%左右。 麥芽汁濃度在14°～20° ，酒精度為5%～10%，大部分德國啤酒、精釀啤酒（IPA）等屬于此列。 整體而言，麥芽濃度低酒精度的啤酒品質(zhì)低、廉價、酒勁小、口味淡，適合大量牛飲（數(shù)瓶）；麥芽濃度高酒精度高的啤酒品質(zhì)高、貴、酒勁大、口味濃重，適合少量飲用（一杯或一罐）。
小麥酒度數(shù)?
原麥汁濃度16 相當(dāng)于多少度?
原麥汁濃度16度表示每100克麥汁中含有16克干物質(zhì)，其中大部分是麥芽糖和葡萄糖。在釀造啤酒過程中，這些糖分會被酵母發(fā)酵，轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。因此原麥汁濃度也可以看做啤酒中的含糖量。在啤酒分類上，一般認(rèn)為16度為淡啤酒和輕型啤酒的界限值。也就是說，原麥汁濃度在16度以下的啤酒口感清爽，泡沫持久，適合解暑消夏，而16度以上的啤酒則口感豐滿，帶有一定的麥香味和苦味，適合搭配肉類、烤食等美食。
原麥汁濃度16°P是指每100毫升麥汁中含糖的質(zhì)量為16克，而酒精度是指啤酒中酒精的含量，通常以體積百分比表示。因此，原麥汁濃度16°P并不能直接對應(yīng)到酒精度上。 一般來說，高濃度的原麥汁并不一定意味著高酒精度。啤酒的酒精度數(shù)取決于麥汁的發(fā)酵過程和酵母菌的使用量等因素，因此，要獲取啤酒的酒精度數(shù)，需要查看啤酒瓶上的標(biāo)簽或釀造商提供的信息。 如果一款啤酒的原麥汁濃度為16°P，并且酵母菌的轉(zhuǎn)化效率為75％，那么這款啤酒的酒精度數(shù)大約為6.5％vol左右。但這只是一個大致的估算，實際結(jié)果可能會因為不同的發(fā)酵工藝和酵母菌種類而有所不同。
原麥汁濃度16指的是啤酒麥芽汁中可溶性物質(zhì)的含量為16度。一般啤酒麥芽汁的濃度在10~25度之間，16度的原麥汁濃度通常是用來釀造淡味型啤酒的。啤酒中的度數(shù)指的是酒精度數(shù)，它是以酒精的體積百分比計算的。根據(jù)啤酒麥汁的濃度和釀造工藝，啤酒的酒精含量通常在2%~8%之間。因此，原麥汁濃度16并不能直接轉(zhuǎn)換為酒精度數(shù)，需要通過其他的計算方法才能得到啤酒的具體酒精度數(shù)。
麥汁濃度越高越好么?
并不是麥芽汁濃度越大越好。如果麥芽汁濃度非常高，會對啤酒的度數(shù)產(chǎn)生一定影響，不適合人體飲用。一般要將麥芽汁濃度控制在合理的范圍之內(nèi)。 正常情況下，麥汁濃度越高，則酒精度數(shù)越高，酒體越厚重，反之亦然。 但麥汁濃度的高低與質(zhì)量好壞并無太大關(guān)系，衡量一款酒質(zhì)量要從是否有問題風(fēng)味、發(fā)酵是否完全等多個角度入手，并非一兩個參數(shù)能決定。
麥汁濃度越高越好 買啤酒時我們經(jīng)?？吹接性溨ā鉖）、酒精度（%vol）字樣的標(biāo)志，數(shù)值有的大、有的小，其實我們平時說的啤酒度數(shù)并非酒精度數(shù)，而是表示生產(chǎn)原料原麥汁的濃度，原麥汁的數(shù)值越高表示原麥汁濃度越高，這樣的啤酒泡沫細(xì)膩持久，口感更加醇厚。
不是。 原麥汁濃度越高的啤酒發(fā)酵過后的酒精度也越高，在一定程度上來說，啤酒的酒精含量越高它的品質(zhì)也就越好，喝起來比較醇正，苦味也較重一些，但也更加容易“上頭”。 啤酒發(fā)酵前加入糖漿可以將原麥汁的濃度提高，從而提高啤酒的酒精度，雖然在一定程度上可以降低生產(chǎn)的成本、提高發(fā)酵度，但生產(chǎn)出來的啤酒失去了濃郁的麥芽香氣，口感寡淡如水也沒有泡沫，一般不建議選擇這類啤酒。
6度啤酒度數(shù)高嗎?
不高。6度到8度之間的屬于低濃度的啤酒，酒精度數(shù)大概在2%左右，穩(wěn)定性差，保存時間比較短。 9度到12度之間的屬于中濃度啤酒，酒精度數(shù)在3.2%到4.2%之間，我們常喝的國產(chǎn)常喝的啤酒都在這區(qū)間。要想買到好的優(yōu)質(zhì)啤酒最好是挑選原麥汁濃度越高的就越好，最低也要在10度以上，12度以上的就屬于高級別啤酒了，雖然價格高一點，但是物有所值。
