自制葡萄酒保存方法

自制葡萄酒是很多人喜歡的一項生活小愛好，自己動手釀制出來的酒，在品嘗的時候更有一份滿足感和成就感。不過，保存好自制的葡萄酒同樣也很重要，以下是幾種不同的保存方式，供您參考。

1.放進酒窖儲存

如果你有一個酒窖，那么將自制的葡萄酒放進去儲存就是一個不錯的選擇。酒窖內的溫度和濕度都是適合儲存酒類的，這樣能夠使葡萄酒慢慢地成熟和散發(fā)深厚的味道。在酒窖內儲存葡萄酒可以讓其慢慢實現平衡，使得其口感更加豐富。

2.保持清潔和空氣流通

需要注意的是，不管是什么樣的存儲方式，都需要保持容器和儲藏地方的清潔和空氣流通。最好選擇干燥，透氣的地方儲存，不要讓陽光直射在酒瓶上，否則會影響酒的味道。確保酒瓶和敞口瓶里的瓶嘴干燥和清潔，這樣可以避免任何雜質或細菌進入酒中，從而保持酒的穩(wěn)定。

3.通過氣密封抽氧儲存

如果你想要讓葡萄酒更快地成熟，那可以采用通過氣密封抽氧的方式。這種方法有助于加速酒液內發(fā)酵過程，碳酸氣體的壓力也會將酒提高到更高的品質水平。這種保存方式也可以在保留酒的新鮮度的同時，在酒瓶中形成真正的“抽氧”的狀況。

4.以低溫保存

如果你沒有合適的儲存容器或儲藏地方，可以考慮將葡萄酒放在冰箱中。不過需要注意的是，要把葡萄酒放在冰箱的最低層，溫度最好設置在10度以下的范圍內。同時避免將酒放在冰箱的霜凍區(qū)域，因為這會影響到酒的品質。

結語

以上幾種方法都是自制葡萄酒保存的好方法，但需要根據個人實際情況選擇。無論你選擇的是哪一種方法，保持干燥清潔和空氣流通都是非常重要的。希望以上的建議和技巧對您有所幫助，讓自己釀制出來的葡萄酒保持鮮美。