三次過濾的紅酒還在發(fā)酵怎么辦?

留排氣孔，讓它完全發(fā)酵，如果在葡萄酒發(fā)酵結(jié)束之前過濾，葡萄酒還沒有發(fā)酵完全，過濾后的酒液仍會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，這時(shí)候要給容器保留排氣孔，直到酒液中不在有氣泡冒出，品嘗的酒液幾乎沒有甜味，就說明葡萄酒發(fā)酵完全，待發(fā)酵結(jié)束后，再進(jìn)行密封。

做完葡萄酒剩下的酒糟有什么用途?可以養(yǎng)花嗎?

剩余的酒糟分粗糟和酒泥，粗糟主要是葡萄皮，這種發(fā)酵完的粗糟可以制作花肥，含有較豐富的甲、磷肥，方法是：將慮出的皮曬干，搓成粉末狀，按著1/20的比列摻到花土里即可，對草本及葉本類效果較好。 酒泥就是凈化過程中沉淀到底部的泥狀物，這種東西可以做葡萄酒酵母，縮短葡萄酒發(fā)酵時(shí)間?？梢员Ａ粢徊糠址旁诒淅锢鋬霰４妫褂脮r(shí)拿出來直接加入葡萄汁里就可以。當(dāng)然也可以做花肥，但必須曬干后才能使用，不然會(huì)造成爛根問題

自制葡萄酒裝瓶后有氣怎么?自制葡萄酒裝瓶后?

葡萄酒發(fā)酵的化學(xué)反應(yīng)是什么?從而得出的結(jié)論是什么?

說明發(fā)葡萄酒酵過程中發(fā)生氧化反應(yīng)，放出二氧化碳?xì)怏w。 1. 發(fā)酵指人們借助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動(dòng)來制備微生物菌體本身、或者直接代謝產(chǎn)物或次級(jí)代謝產(chǎn)物的過程。發(fā)酵有時(shí)也寫作酦酵，其定義由使用場合的不同而不同。 2. 通常所說的發(fā)酵，多是指生物體對于有機(jī)物的某種分解過程。發(fā)酵是人類較早接觸的一種生物化學(xué)反應(yīng)，如今在食品工業(yè)、生物和化學(xué)工業(yè)中均有廣泛應(yīng)用。其也是生物工程的基本過程，即發(fā)酵工程。對于其機(jī)理以及過程控制的研究，還在繼續(xù)。