怎樣判斷紅酒的年份呢?

把酒杯側(cè)斜45度角來(lái)觀察，此時(shí)，酒與杯壁結(jié)合部有一層水狀體，它越寬則表明酒的酒精度越高。 在這個(gè)水狀體與酒體結(jié)合部，能出現(xiàn)不同的顏色，從而顯示出酒的酒齡。 藍(lán)色和淡紫色＝3－5年酒齡。 紅磚色＝5－6年。 琥珀色＝8－10年。 橘紅色說(shuō)明已經(jīng)過(guò)期了。

怎樣辨別紅酒年份和好壞?

一～鑒別紅酒好壞： 1、看酒液：看葡萄酒顏色是否自然，是否有不明懸浮物，酒質(zhì)變壞，顏色有渾濁感。 2、看酒塞：打開酒瓶，看軟木酒塞上文字是否與酒瓶標(biāo)簽文字一樣。在法國(guó)，酒瓶與酒塞都是專用的。 3、聞酒味：好的紅酒有頗為復(fù)雜的氣味，不會(huì)摻雜壞氣味或怪味。 4、試口感：將紅酒倒入酒杯，輕輕搖晃觀察酒體是否有掛杯。飲第一口酒，酒液經(jīng)過(guò)喉頭時(shí)，正常葡萄酒是平順的，問(wèn)題酒則有刺激感。 5、看色素：將紅酒滴在上好的紙巾上，原汁紅酒的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴(kuò)散開的濕跡是均勻的葡萄紅色，沒(méi)有明顯水跡擴(kuò)散。 而假酒是用莧菜紅等色素勾兌，色素顆粒大，會(huì)沉淀在紙巾中間，而水跡不斷往外擴(kuò)散，紅色區(qū)域跟水跡之間分界明顯。 二～鑒別年份： 1、最簡(jiǎn)單的方法是看顏色，顏色越深的紅酒年份越久， 顏色淺的則年份比較短。 2、打開后聞氣味，有明顯酒精味道的紅酒是比較劣質(zhì)的， 屬于勾兌； 味道清香， 酸甜的是年份短的酒， 味道濃郁厚重的屬于年份比較久的。 3、不一定年份越長(zhǎng)的酒就是好的紅酒 ，是根據(jù)釀造當(dāng)年葡萄的質(zhì)量和產(chǎn)地決定的。 82年產(chǎn)的紅酒就是公認(rèn)的比較好的 ，因?yàn)槟且荒昶咸训某缮呛髞?lái)很多年無(wú)法達(dá)到的。

紅酒怎么看年份?

通常葡萄酒的酒標(biāo)上通常有兩個(gè)時(shí)間: 紅酒這樣看年份 比如正標(biāo)上的2010指的是釀酒葡萄的采摘年份，年份只有4個(gè)數(shù)字，代表某一年。因葡萄是農(nóng)作物，葡萄的品質(zhì)受當(dāng)年氣候的影響很大，一個(gè)好的年份即意味著好的釀酒原料，通常這個(gè)年份都會(huì)印在酒的正標(biāo)上，也有一些是用多個(gè)年份葡萄混釀的葡萄酒，那么它的正標(biāo)上就不會(huì)有葡萄的年份。 葡萄酒瓶上還有另一時(shí)間，通常在背標(biāo)或者瓶蓋上，指的是酒的罐瓶時(shí)間，它是一個(gè)指向某一天的具體時(shí)間，包含著具體的年月日，比如20130512，指的是該瓶酒是2013年5月12日罐瓶的。

紅酒如何看年限?

1、看顏色，顏色越深的紅酒年份越久， 顏色淺的年份比較短; 2、聞氣味，有明顯酒精味道的紅酒是比較劣質(zhì)的， 屬于勾兌，味道清香， 酸甜的是年份短的酒， 味道濃郁厚重的屬于年份比較久的； 3、看包裝，紅酒釀好之后會(huì)被密封在玻璃瓶?jī)?nèi)，未經(jīng)開封的紅酒可以通過(guò)看裝酒的玻璃瓶做工以及包裝看出紅酒的年份。

怎么辨別紅酒年份?

紅酒這樣看年份:比如正標(biāo)上的2010指的釀酒葡萄的采摘年份，年份只有四個(gè)數(shù)字，代表某一年即2010年。 在紅酒瓶蓋上還有一個(gè)時(shí)間，指的是罐瓶時(shí)間，比如20230808，指的是這瓶酒是2023年8月8日罐瓶的。